田んぼで収穫された玄米には、小石やレンゲの種等の異物が一定数混入しています。
※1等検査米の規定で数量内（籾3％）の異物混入があります。
選穀石抜機や色彩選別機で異物を除去した玄米は、その工程分だけ価格が高くなってしまいます。
当サイトでは一流ブランド米をお手頃価格でお届けするため、あえて農家さんで収穫されたまま、無調整の玄米を使用しております。そのため小石やレンゲの種等が混入している場合がございますが、お米の品質には問題ございません。
お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりください。

レンゲは農薬や化学肥料が使われるよりずっと前から、緑肥（りょくひ）として田んぼの土壌改良に有効活用されてきました。お米の収穫前後に田んぼにレンゲの種を撒き、冬期にレンゲを育て、春に花を咲かせたレンゲを土に漉き込んで肥料とする農法です。レンゲは空気中の窒素を根に取り込んで溜め込むので、稲が必要とする窒素成分を含んだ緑肥となり土壌に力がつき、強い稲を作ります。
100％有機質肥料ですので農薬や化学肥料を使わない、もしくは使用量を減らすことができます。体にも環境にも優しい農法です。